Prána Sushi

Fechado

2012-01-27T06:30:00.001-08:00

Mudança de planos galera. Devido a mudanças e aperfeiçoamentos em nossa logística não abriremos esta semana. Quarta-feira retornamos.
att,

Diogo Celente

Noite de sushi no Bonobo

2012-01-18T06:04:00.000-08:00

Dia 24/01 vai rolar mais umaedição da noite de sushi vegano no Bonobo

O que vai rolar desta vez

Yakissoba de legumes com massafrita

20 peças de sushi

R$ 17,00

Temaki de shimeji com cebolinha

Temaki de tofu defumado e legumesrefogados

R$ 4,00

Sorvete de amora R$ 4,00

Mochi recheado com morango eganache de chocolate R$ 2,50

Sucos R$ 3,00

Das 19h-23h ou enquanto durar acomida

Café Bonobo fica na Castro Alves101,

Att,

Diogo Celente

Noite de sushi no Bonobo

2012-01-02T12:56:00.000-08:00

Olá amigxs,
Terça feira, dia 10, estaremos fazendo mais uma noite de sushi no Café Bonobo.
Endereço do café: Castro Alves 101.
Menu:
20 peças sortidas de sushi + gyoza de legumes
R$ 17,00
Temaki de cogumelos com cebolinha R$ 4,00
Tempura de sorvete R$ 4,00
Sucos R$ 3,00

das 19h-23h ou enquanto durar o sushi
Não é necessário fazer reserva

Retornamos com o serviço de delivery na quarta-feira, dia 11.

Att,

Diogo Celente

Funcionamento de Fim de ano

2011-12-15T08:17:00.001-08:00

Na semana do Natal o Prána Sushi vai funcionar até sexta feira. E sábado vai estar funcionando só por encomenda que devem ser feitas até o dia 22/12

Cardápio para o dia 24:

Combinado 20 peças R$ 15,00

Tempura Roll 8 peças R$ 10,00

Huramaki de Morango e ganache de chocolate 8 peças R$ 8,00

Gyoza agre doce 4 unidades R$ 5,00

Yakissoba R$ 10,00

Na próxima terça (20/12) vai rolar mais uma Noite de sushi vegano no Bonobo.

O que vai ser?

Vão ser 20 peças de sushi + um tempura de sorvete por R$ 17,00

Temaki de cogumelos e cebolinha por R$ 4,00

Suco de Laranja e Suco de uva orgânico R$ 3,00

Não é necessário fazer reservas mas chegue cedo pois será servido um numero X de combinados

Att,

Diogo Celente

Aberto

2011-12-07T07:55:00.000-08:00

Estamos aberto a partir de hoje. É só ligar e pedir o seu. Das 18h às 22h.

FECHADO

2011-11-29T11:14:00.001-08:00

Esta semana o Prána Sushi não vai funcionar. Motivo? Estou sem moto por isso não tenho como fazer as entregas. Semana que vem estarei de volta.

att,

Diogo Celente

Noite se sushi no Bonobo

2011-11-16T12:45:00.001-08:00

Prána Sushi apresenta:

Noite de Sushi Vegano no Café Bonobo (Castro Alves 101, Rio Branco)

Dia 22, terça-feira. Das 19h às 23h.

Principal:

20 peças de sushi

Tempura de sorvete de frutas vermelhas com calda de chocolate e castanhas.

Valor:

R$ 17,00

Não é necessário fazer reservas.

Att,

Diogo Celente

Funcionamento

2011-10-26T13:11:00.001-07:00

Ainda tem 3 combinados para pronta entrega hoje (quarta-feira 26/10). Quem pediu pediu =)

Novidades

2011-10-12T13:04:00.003-07:00

A novidade desta semana é o Hot maki (nori, nirá, aspargos e tofu)

Porção com 10 peças: R$ 10,00

Porção com 5 peças: R$ 5,00

O combinado padrão sofrerá uma pequena mudança, no lugar da bolsinha de tofu (ague) estarei colocando uma gyoza agre-doce.

Mas o valor continuará o mesmo R$ 15,00.

Att,

Diogo Celente

Funcionamento

2011-09-08T13:02:00.001-07:00

Hoje tem sushi, yakissoba e gyoza. É só ligar!!

2011-09-07T11:49:00.001-07:00

Por motivos de saúde não abrirei hoje.

Espero me recuperar até amanhã

Quem pediu, pediu

2011-09-03T09:06:00.000-07:00

Pedidos encerrados.
Até quarta que vem

att,

Diogo Celente

Funcionamento

2011-08-30T10:59:00.000-07:00

Essa semana tem mochi de morango com chocolate, gyoza agre-doce, yakissoba e

sushi para pronta entrega. Mas abrirei só a partir de amanhã. Quarta a sábado das 17h as 21h.

2011-08-25T13:24:00.000-07:00

Hoje temos sushi, Yakissoba e gyoza agre doce. Vamos pedir?!?!

2011-08-23T12:06:00.000-07:00

Resolvendo "pendengas" pessoais hoje mas amanhã...

Huramaki de PVT com tofu defumado, nigiri de Tofu marinado e grelhado, gyoza todo dia para pronta entrega. Isso tudo e muito mais a partir de amanhã. ;)

FECHADO

2011-08-17T11:49:00.001-07:00

Prána Sushi informa: não abriremos hoje. Retornamos semana que vem com novidades.

Fechado

2011-07-29T09:20:00.000-07:00

Não abriremos hoje. Motivo: problemas técnicos.

Almoço no Café Bonobo

2011-07-15T12:50:00.000-07:00

De volta!!!!

2011-07-11T20:40:00.001-07:00

Estou de volta!!!!

Essa semana estarei fazendo Yakissoba com raiz de lótus, aproveite

para provar esta iguaria pois é só enquanto durar o estoque.

Devido a inúmeros pedidos voltei a fazer o huramaki de PVT.

Então agora quando for pedir o seu combinado

escolha entre o rolo de Glútem ou de PVT.

O horário de funcionamento agora é:

17-21h

Mas não deixe para fazer o seu pedido na ultima hora. Preciso de até uma hora e meia

para fazer o seu pedido ;). É tudo feito na hora. E relembrando, se quiser receber seu pedido ao meio dia me ligue um dia antes.

Os preços continuam os mesmos

Combinado R$ 15,00

Yakissoba R$ 10,00

Taxa de entrega R$ 5,00

att,

Diogo Celente

Almoço de fim de semana no Café Bonobo

2011-07-08T11:37:00.000-07:00

FECHADO

2011-06-20T18:18:00.000-07:00

!!FECHADO ATÉ SEGUNDA SEMANA DE JULHO!!!

2011-06-15T10:58:00.000-07:00

!!Semana do Yakissoba!!! Ligue e peça o seu!!

!!Fechado!!

2011-06-07T10:44:00.000-07:00

Não abrirei hoje.
Retorno amanhã, quarta-feira.

att,

Diogo Celente

Fechado

2011-05-23T11:53:00.001-07:00

Olá pessoal, devido a demanda de grande evento anual estarei impossibilitado

de fazer e entregar sushis essa semana.

Como todos sabem o Prána Sushi é uma "empresa" de um homem só.

Conto com a compreenção de vocês.

Retorno normalmente apartir do dia 31 de maio.

att,

Diogo Celente

2011-05-12T09:23:00.000-07:00

Vai rolar mais uma edição da noite de sushi vegano no Café Bonobo, dia 17 de maio, terça feira, das 18h às 22h.

Façam suas reservas através do telefone (51) 3013-1464

são 40 vagas

http://www.cafebonobo.com.br

o que vai rolar?

entrada de yakissoba

20 peças de sushi

Preço R$17,00

Bebidas:

chá gelado R$ 2,00

suco R$ 3,00

Sobremesa:

Mochi de morango com chocolate R$ 2,50

Sobre o Prána Sushi:

Os dias de funcionamento mudaram

agora é de terça à sexta

dás 17h-22h

Encomendas para o fim de semana e para o meio dia devem ser feitas

com antecedência.

Aos sábados e domingos ao meio dia vocês podem me encontrar

no Café Bonobo. Estarei cozinhando pratos deliciosos

com o meu amigo e chef Alan Chaves.

att,

Diogo Celente

Funcionamento

2011-05-09T13:32:00.000-07:00

Não abrirei nesta terça, dia 10.

Retorno na quarta-feira.

2011-04-20T20:46:00.001-07:00

Prána Sushi funcionando normalmente até sexta-feira

17h-22h

FECHADO

2011-04-14T11:53:00.000-07:00

Devido a problemas técnicos estarei impossibilitado de preparar e fazer as entregas pelo resto da semana.

Retorno na terça feira.

Peço desculpas pelo inconveniente

att,

Diogo Celente

!!Fechado!!

2011-04-12T21:09:00.000-07:00

Não abrirei hoje.

Retorno na quinta feira.

Estamos no Bonobo!!

2011-04-12T10:42:00.000-07:00

Hoje não faremos entregas!
Para degustar nosso sushi, ligue para o Café Bonobo e faça sua reserva.

Noite de Sushi Vegano no Bonobo

2011-04-05T15:11:00.000-07:00

Vai rolar mais uma edição da noite de sushi vegano no Café Bonobo, dia 12 de abril, terça feira, das 18h às 22h.

Façam suas reservas através do telefone (51) 3013-1464

são 40 vagas

http://www.cafebonobo.com.br

o que vai rolar?

entrada (ainda à definir)

20 peças de sushi

Preço R$17,00

Bebidas:

Suco e chá gelado R$ 2,00

Sobremesa:

Mochi de morando com chocolate R$ 2,50

Sobre o Prána Sushi:

Os dias de funcionamento mudaram

agora é de terça à sexta

dás 17h-22h

Encomendas para o fim de semana devem ser feitas

com antecedência.

Aos sábados e domingos ao meio dia vocês podem me encontrar

no Café Bonobo. Estarei cozinhando pratos deliciosos

com o meu amigo Chef Alan Chaves.

att,

Diogo Celente

Encerrado

2011-04-02T13:47:00.001-07:00

Não estou mais aceitando encomendas para hoje. Agradeço a todos que fizeram suas encomendas.

att,

Diogo Celente

Encomendas de sábado encerradas

2011-03-26T13:08:00.000-07:00

Não estou mais aceitando encomendas para hoje devido ao numero de encomendas já feitas. Agradeço a todos que fizeram suas encomendas.

att,

Diogo Celente

!!Funcionamento da semana!!

2011-03-22T21:13:00.000-07:00

Excepcionalmente nessa sexta-feira estarei aceitando pedidos dás 13h até às 17h

pois estarei participando da massa crítica.

para quem não conhece ai vai o site

http://massacriticapoa.wordpress.com/

Aproveite os ultimos dia do Yakisoba à R$ 8,00

mês que vem o preço muda. O sushi continua o mesmo valor, R$ 15,00,

com um sabor novo no combinado Glútem grelhado.

Horário de funcionamento dessa semana:

terça - quarta - quinta

17h - 22h

sexta

13h-17h

sábado

17h-22h

Quer comer sushi ou yakisoba no almoço? É só ligar um dia antes

att,

Diogo Celente

!!De volta!!

2011-03-15T13:53:00.000-07:00

De volta e com um sabor novo!!

att,

Diogo Celente

Hiato

2011-03-07T23:17:00.000-08:00

Olá pessoal!

Não estarei aceitando encomendas esta semana.

Volto semana que vem dia 15/03.

att,

Diogo Celente

!!Pelo fim da lei da selva no trânsito!!

2011-02-28T14:25:00.000-08:00

Não estarei aceitando encomendas para terça-feira, 01/03.

Estarei participando da manifestação contra o atropelamento ao grupo Massa Crítica que vem sendo abordado como acidente pela polícia da cidade.

"Venha a pé, de bicicleta, de cadeira de rodas, de skate, de patins ou de pogobol. Manifeste as suas idéias em cartazes, camisetas e usando a sua imaginação."

Hora: terça, 1 de março 18:30-21:30

Localização: Largo Zumbi dos Palmates até a Prefeitura Municipal.

Voltamos a atividade amanhã, 23 de fevereiro

2011-02-22T13:36:00.000-08:00

Não abriremos essa semana!!

2011-02-21T16:56:00.000-08:00

2011-02-09T06:02:00.000-08:00

Sushi Vegano no Café Bonobo

(http://www.cafebonobo.com.br/)

dia 15 de Fevereiro

das 18h às 22h

Entrada:

Rolinho primavera ao estilo vietnamita

20 peças de sushi

Valor R$ 17,00

Para beber:

Suco de Uva: R$ 2,50

Chá Mate Gelado: R$ 1,50

Sobremesa:

Mochi recheado (morango com chocolate)

R$: 2,50

ligue e reserve

são apenas 40 lugares

Bonobo - 30131464

att,

Diogo Celente

Já pediu o seu hoje?!

2011-01-31T18:04:00.000-08:00

De terça à sábado das 17h-22h

Garanta o seu e ligue o quanto antes. Número limitado à 12 combinados por dia.

2011-01-27T06:55:00.000-08:00

Olá pessoal, devido a muitas encomendas para sexta e sábado não estarei aceitando mais pedidos para hoje e pelo resto da semana. Mas terça feira que vem, 1º de Fevereiro, estaremos de volta.

E para quem não sabe amanhã é a sexta-feira mais esperada do mês. Por que?

É dia de Massa Crítica, saida às 18h45 no Largo Zumbi dos Palmares (Epatur) em Porto Alegre, a concentração começa às 18h15. Em dezembro foram 130 ciclistas, venha pedalar conosco e aumentar ainda mais este número.

att,

Diogo Celente

2011-01-22T08:32:00.000-08:00

Sushi Vegano no Café Bonobo

(http://www.cafebonobo.com.br/)

dia 25 de Janeiro

das 18h às 22h

Yakisoba com direito a repetição

(com opção de massa sem glúten)

20 peças de sushi

Valor R$ 17,00

reserve o seu lugar

são apenas 40 vagas

Bonobo - 30131464

Estamos de volta

2011-01-07T15:23:00.000-08:00

Apartir do dia 12 de janeiro estaremos de volta e com algumas novidades:

Yakisoba

Gyoza

Mochi recheado

Para maiores informações clique em cima de cada item.

Noite de Sushi Vegano

2011-01-03T17:53:00.000-08:00

4º edição da noite de Sushi Vegano no Bonobo

(http://www.cafebonobo.com.br/)

dia 11 de Janeiro

das 18h às 22h

Yakisoba com direito a repetição

(com opção de massa sem glúten)

20 peças de sushi

Valor R$ 17,00

reserve o seu lugar

telefones:

Bonobo - 30131464

Prána Sushi - 81288183

Final de ano

2010-12-18T04:31:00.000-08:00

Por esse ano é só pessoal...encerramos nossas atividades.

Estaremos fechados apartir de hoje, dia 18/12, até a segunda semana de Janeiro.

Voltaremos com novidades no cardapio.

Aguardem.

Boas festas e feliz ano novo!

att

Diogo Celente

2010-12-09T13:20:00.000-08:00

Vai rolar a terceira edição da noite de sushi vegano no Café Bonobo, dia 14 de dezembro, terça feira, das 18h às 22h. Façam suas reservas através do telefone (51) 3013-1464 ou pelo formulário de contato do site do café

http://www.cafebonobo.com.br

o que vai rolar?

Yakisoba

20 peças de sushi

Preço R$17,00

Gengibre e Wasabi

2010-12-03T06:15:00.000-08:00

Poucas pessoas sabem o porquê que todo sushi é sempre acompanhado de wasabi e gengibre.

Wasabi

Raiz Forte ou Crem

Wasabi: Há quem diga que wasabi e o mesmo que raiz forte, mas eles não são

o mesmo vegetal. Apesar de possuir um formato parecido com o da raiz forte, eles são

de famílias diferentes. O wasabi (Wasabia japonica) tem origem japonesa

e era apreciado na culinária local desde o século 8. A raiz ralada

acompanhava peixes crus e o caule e as folhas eram utilizadas em conserva.

A raiz forte(Armoracia rusticana) é um vegetal da família da couve-flor,

repolho, couve-de-bruxelas e brócolis. Tem origem na Europa Oriental. No sushi é usado para ajudar na digestão do peixe crú. Infelizmente aqui só encontramos o Wasabi em pó que é uma mistura de mostarda, corante e muitas vezes raiz forte.

Gengibre (Gari): Tem propriedades anti sépticas. Serve para higienizar a boca e limpar o paladar entre um sushi e outro.

Noite de Sushi Vegano no Bonobo

2010-10-31T18:34:00.000-07:00

Nesta terça (02/11)o sistema de encomendas não estará funcionando devido a "sushisada" que vai estar rolando no Café Bonobo.

www.cafebonobo.com.br

Quarta-feira retornamos normalmente

Pedidos para Sabado

2010-10-30T12:36:00.000-07:00

Foi atingido o número máximo de pedidos que posso atender hoje.

Portanto não aceitarei mais encomendas.

Agradeço a todos que fizeram seus pedidos cedo.

att,

Diogo Cassales Celente

2010-10-05T12:14:00.000-07:00

Não é a minha primeira vez...

2010-08-02T13:20:00.000-07:00

...na cozinha, vegetariano e no yôga. Ou como vim parar aqui.

Há alguns anos optei por me “tornar” vegetariano. Me alimentava mal, não tinha apetite. Estava mais que enjoado da combinação ARROZ+ FEIJÃO+ BIFE.

No mesmo período comecei a conviver com uma galera que era vegetariana. Me chamou a atenção a variedade, o perfume, o colorido da comida. Sem contar a energia que todos tinham.

Meus pais aderiram a minha idéia, mas não optaram pela dieta. Levou um tempo até que eles resolvessem experimentar coisas diferentes, vez ou outra até rolava um lasanha de beringela... Mas até lá tive de me virar sozinho. E assim começou minha incursão pela cozinha. Eu já fazia sushi, contudo cozinhar é outra história. Os japoneses tem até um nome para quem faz as duas coisas: HANAITA. E para chegar a esse ponto leva no mínimo 10 anos de TREINAMENTO. Enfim, para marinheiro de primeira viajem me virei bem por um bom tempo.

Como passar fome num restaurante.

Tudo que vem de fora para dentro, sem um processo interno, sem embasamento para manter a convicção, encontra dificuldade em tudo.

Eu não sabia como driblar as barreiras que apareciam:

Fiquei quase anêmico porque não tinha tempo para cozinhar para mim. Apesar de trabalhar num restaurante eu não tinha o que comer! Tudo era “contaminado” por carne. Nem sei quanto tempo sobrevivi comendo só a MASSA do yakissoba! Quando sobrava alguns legumes era a festa!

Não deu outra: meus pais usufruíram de seu pátreo poder. Sem saber como manter minha opção sem ficar doente consenti em voltar a comer carnes, voltei pelo mar, no principio comendo crustáceos e peixe.

Na terra dos aspargos o gosto pela cozinha

Fui para Londres estudar e acabei indo parar na cozinha. Trabalhei muito, fastfood espanhol, culinária francesa e finalmente um sushibar. Fazia sushi e pratos quentes. Acabei me apaixonando.

Quando voltei para o Brasil me profissionalizei fazendo cursos de cozinheiro, padeiro, tudo que tinha haver com comida . Não parei mais.

Filosofia de Vida

Já havia feito yôga, pratiquei por alguns meses e me sentia bem. Minha professora foi embora e me vi sem ter com quem fazer aula. Anos depois senti falta das aulas e resolvi procurar um lugar para praticar. Estudei, li muito. E achei uns livros de um senhor muito simpático chamado DeRose. Acabei me deparando com a recomendação de não comer carnes, tão bem embasada que me fez pensar por que eu havia abandonado o vegetarianismo.
Passei a pesquisar, dialogar com a velha turma vegetariana.

Fiz o que devia ter feito desde o principio: me informar e com conhecimento assumir com convicção minha opção. E dessa vez até os meus pais me acompanharam.

Quando comecei a praticar yôga já não consumia carne alguma.

Como surgiu essa idéia
A idéia de ter o meu próprio negócio é "antiga" e vem desde o tempo que eu fiz o curso de sushi em 2004, mas na época não tinha experiência e nem coragem para me aventurar. No início a idéia era trabalhar só com eventos e fazer sushi convencional com peixe e tal...Passaram-se 6 anos até que essa idéia amadurecesse e criasse forma.
Ela criou forma justamente no ambiente do yôga. Convivendo com essa galera passei a notar e pensar mais em como os vegetarianos são tratados em sushi bares, não que sejam mal recebidos isso não, mas como o sushi é pobre quando é vegetariano. Parece que falta boa vontade e criatividade na hora de fazer.
Dessa necessidade que nasceu o conceito de fazer um sushi feito especialmente para Vegetarianos e ao mesmo tempo democrático, pois TODOS podem comer.

O que é prána

Prána é a energia vital, que mantém o nosso corpo funcionando. É uma síntese de energia de origem solar e que se encontra em toda parte. Nossas fontes de reabastecimento pránico são o Sol, o ar, a água e os alimentos que ingerimos.

Estréia!

2010-07-30T20:03:00.000-07:00

Vegetariano? Apreciador de sushi? Cansado das caras de espanto dos sushimen?

Chegou o sushi feito especialmente para você. Sem qualquer produto de origem animal.

Dia 2 de agosto, segunda feira estaremos esperando por suas encomendas.

Se quiser entre em contato por e-mail no domingo e garanta o seu.

Em breve

2010-06-29T07:05:00.000-07:00

Em construção...

2010-05-29T09:10:00.000-07:00

Em breve estaremos aceitando encomendas, aguarde...